Deng-Deng Ragi (Indisch bijgerecht van rundvlees)
Bereidingstijd (makan masak) : ca. 90 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: bij Origine: Indo Van origine is Deng-Deng Ragi een klassiek bijgerecht, doch zo lekker dat het in de loop van de jaren als...
View ArticleJapanse Garnaaltjes met Kokos (kismuri)
Bereidingstijd (chouri): ca. 20 min Aantal personen: 3-4 Gerecht: bij Origine: Japans Een ‘Kismuri’ is een droog bijgerecht. Officieel maak je dit gerecht met gedroogde kokos en een cayennepeper. Je...
View ArticleRendang Babi
Bereidingstijd (makan masak): 180 min Aantal personen: 3-4 Gerecht: hoofd Origine: Indo Het woord rendang komt van het Indonesische werkwoord merendang, wat refereert naar de methode van koken. Het...
View ArticleOpor Ayam
Bereidingstijd (makan masak): 60 min Aantal personen: 4 Gerecht: voor Origine: Indo Opor Ayam is een lichte ongebonden kippensoep uit Java. Normaal met wat meer laurier en geen bird’s eye chili. In het...
View ArticleAyam Rendang van hele kip
Bereidingstijd (makan masak): 180 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: hoofd Origine: Indo Met dit recept is deze Ayam rendang redelijk gekruid en niet te scherp. Het beste eet je dit de volgende dag, een...
View ArticleRendangsaus
Bereidingstijd (makan masak) : 60 min Aantal personen: nvt Gerecht: bij Origine: Indo Deze saus heb ik gemaakt om te serveren bij vegetarische burgers, natuurlijk kun je deze saus ook voor andere...
View ArticleKaeng Pu Bai Chaplu (kokos krabcurrie)
Bereidingstijd (กับข้าว): ca. 20 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: hoofd Origine: Thai Deze Thaise krabcurrie kent vele vormen en dit recept is er een van. Er zijn er die bereid worden met water, melk...
View ArticleThai style red beef (uit de slow-cooker)
Bereidingstijd (กับข้าว): ca. 200 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: hoofd Origine: Thai Thai style gerecht, omdat het met Maepranom chilipasta (milde smaak) is bereid, wat hoofdzakelijk gebruikt wordt...
View ArticleTempeh Kelapa Pedis (sojakoek met geraspte kokos uit de wok)
Bereidingstijd (makan masak): ca. 30 min Aantal personen: 4 Gerecht: bij Origine: Indo Dit gerechtje lijkt een beetje op Poja (recept is hier), maar deze is wel even wat harder werken, omdat het...
View ArticleSpaghetti Kaeng Kiau Wan (vegetarische groene currie met bami)
Bereidingstijd (กับข้าว): ca. 60 min Aantal personen: 3-4 Gerecht: lunch/hoofd Origine: Thai Thaise Vegetarische groene currie volgens de J-food normen. Dus ook de Thaise curriepasta kaeng kiau is...
View Article
